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野菜  価格：2,160円 新品の出品：2,160円 中古品の出品：4,660円 コレクター商品の出品：1,200円 カスタマーレビュー 旬の野菜50種。それぞれがもつ特別な味を、最高の美味しさで味わうレシピ。- - -素材を活かしきることを信条とする料理家・細川亜衣が熊本の日常、そしてイタリアの地からたどりついた、いまもっとも伝えたい野菜料理の数々。たけのこ、キャベツ、じゃがいも、枝豆、とうもろこし、白菜 ――身近な食材を使い、毎日の食卓に、ご馳走に手軽に作れる料理を厳選して収録。和・洋・中・エスニック、今日から作れるジャンルも多様なレシピで野菜料理のレパートリーが広がる一冊です。ひと皿にまつわるエッセイや、作り方のコツも満載。- - -[収録レシピ]ふきのとうのおかゆ / たけのこの春巻き / 春の白和え /神戸風お好み焼き / 卵の帽子をかぶった芽キャベツの腐乳炒め / ういきょうとかさごのレッソ / カルチョーフィの丸煮 /キャベツのケーキ / 新じゃがいものグリーンマヨネーズ /セロリとラルドの温かいサラダ / ズ |
